明、清以来，贵州池塘养鱼、稻田养鱼盛行。《镇远府志》记载：“有挖池养鱼者”。《遵义府志》也有“垮下之地可以凿池养鱼”的记载。《黎平府志》对养殖品种和养殖方法还作了比较全面的记述：“城州山国也，而家家凿池畜鱼，取之甚便，其种有三，曰鲤、曰鲢、曰草鱼。草鱼大而肥”。“一草养三鲢，三鲢带九鲤，一年大者可斤许，鲤鱼可半斤”。当时养殖和食用鲤鱼比较普遍，对鲤鱼产卵、孵化和生长情况还作了比较详细的记载：“清明节后，鲤生卵附水草上取出，别盆浅水中置于树下，漏阳暴之，三五日即出仔，谓之鱼花，田肥池肥者，一年可重至四五两”。当时就广泛采用的鲤鱼 ......
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