吉林山珍主要是指除人工栽培外的野菜、野果、种子和菌类等。有史以来，采食野菜、野果和种子，早为人们的传统习惯。在过去，广大劳动人民曾以此赖以度日，就是当今人们生活富裕之时，也仍然借此来调剂膳食、改善营养，它是人类生活中不可缺少的食物。很多野菜、野果和种子所含维生素类、无机盐类，比人工栽培丰富得多。当前国际市场对野菜等需要量越来越大，我国也是野菜出口国家之一，在国际市场上享有盛誉。长白山区有近200种野菜、野果和种子等野生食用植物。长白山区可利用的果实有山楂、山丁子、花盖梨、山葡萄、软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃、越桔等10余种，可利用的种子有 ......
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