曹州牡丹栽培历史悠久，早在明代即有“曹州牡丹甲于海内”之誉。至清代栽培更盛，并作为商品生产经营。曹州牡丹花大形美，色香俱佳，素被称为“花中之王”。按花瓣、花型、花色分为“三类、六型、八色”。即单瓣、重瓣、千瓣三类;葵花、荷花、玫瑰花、平头、皇冠、绣球六型;黄、红、蓝、白、黑、绿、紫、粉八色。约400多个品种，老品种以赵粉、二乔、豆绿为名贵。新品种以迎日红、珊瑚台、粉中冠、紫玲珑、冠世墨玉、飞雁红装、青翠欲滴等为出色。1987年全国花卉博览会获优质展品奖。

牡丹的根皮(丹皮)可供药用，有清热凉血、活血散瘀之疗效。叶可作染料。花除供观赏外，还可食 ......