新疆植物种类大约4 000种，其中有利用价值的约1 000种。随着生产的不断发展，各种植物资源逐渐被开发利用。由于乱挖滥伐，盲目采集，使一些种类开发利用过度，濒临绝迹。另一方面有许多种类至今还未开发利用。

1. 食用植物。野生食用植物大体可分为淀粉植物、油料植物及维生素植物。淀粉植物有珠芽蓼、萎陵菜、野豌豆、野燕麦等。维生素植物有野杏、樱桃李、沙棘。蔷薇属的果实含有丰富的维生素，是目前十分畅销的果品饮料。伊犁地区的野苹果林，是一种很好的苹果砧木，亲和力强，现在成为西北地区的苹果主要砧木之一。油料植物有野胡桃、野扁桃等。

2. 工艺植物。种类不多，但是蕴 ......