有略阳鸡、太白鸡、陕北鸡等3个地方品种。引进品种主要有白莱航鸡、白洛克鸡等。
(1) 略阳鸡。为秦巴山区优良的地方鸡种之一，属肉用或肉蛋兼用型， 主产地略阳、勉县， 现饲养30多万只。略阳鸡体大， 生长快， 母鸡240天开产， 500日龄平均产蛋73枚， 蛋重平均60.1克。肉质细嫩， 皮下脂肪少， 胸肌和大腿发达。尤以乌皮母鸡肉佳， 与中草药炖食有较高营养价值， 因而受到市场青睐。
(2)太白鸡、陕北鸡现饲养量较少， 广大农村已很少见到。
其他，还有汉中麻鸭、北京鸭、中华蜜蜂、高加索蜜蜂、意大利蜜蜂以及驯养野生动物等 ......
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