江西的湖泊养鱼起始于1928年。1954年，建立国营九江市水产场以后，湖泊养鱼有了新的发展，至1958年底，全省建成以湖泊为依托的国营水产场近20个，湖泊养鱼面积达2.37万公顷。1962年以后，养殖面积维持在3.33万公顷上下，年产一般0.5万吨左右，平均亩产一直维持10千克左右。1986年，全省湖泊养鱼面积首次突破百万亩大关，达到6.93万公顷，产鱼1.33万吨，比1982年增长82%和32%，亩产12.8千克，增长28%。1992年，省委、省政府决定实施大水面开发工程，使湖泊养鱼进入快速发展阶段。至1995年，全省湖泊养鱼面积已达8.1万公顷，总产6.65万吨，亩产54.8千克(名列全国第9位)，比1986年又分别提高了0.17倍、4倍和3.2 ......