油料籽榨油后剩下的残渣。又称油饼。饼肥的种类很多，主要有大豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼、茶籽饼及蓖麻籽饼等。饼肥富含有机质、蛋白质、剩余的油脂和脂溶性维生素等养分，其营养价值都很高，既是优质的有机肥料，又是良好的饲料，有些油饼还是工业上综合利用的原料。

成分 饼肥的成分因作物种类和榨油的方法而异。是以氮(N)为主，并含有相当数量的磷(P)、钾(K)及各种微量元素的有机肥料，一般饼肥含有机质约75%～85%，含 N 2%～7%，P2O5 1%～3%，K2O1%～2%。其中以豆科作物的油饼含氮量最高，可达6%～7%，芝麻饼、菜籽饼、蓖麻籽饼含磷较高，可达2%～3%，菜籽饼氮磷养分都较低 ......