脊椎动物,鱼纲,合鳃科。为一种淡水食用经济鱼。体细长,呈蛇形,前段圆,向后渐侧扁,全身黄褐色,具有黑色小斑点。无鳞。头大,口大,唇厚,吻端尖,眼小。鳃退化,左右鳃孔连成1个,位于腹面,呈倒“V”字形。无胸鳍和腹鳍;背鳍和臀鳍低平,无鳍条,与尾鳍相连。肉食性,一般在夜间捕食各种昆虫及其幼虫、蝌蚪和幼蛙、小鱼等小动物。在浅水中,前半段身体常竖直,并将吻端露出水面吸气,并将空气贮存在口咽部,显得喉部特别粗大。高水时,可用口咽腔辅助呼吸,短时不会因缺水而死亡。肉味鲜美,以每年7月前后的肉味最佳,适于老年人食用。
黄 ......
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