工蜂将从花丛中吸吮的花蜜，回蜂巢后，即刻吐出分配给其它工蜂，再经众多工蜂多次“反刍”，经化学变化，全部花蜜在酶的作用下，彻底被水解为果糖和葡萄糖，工蜂将口器上形成的小液滴蒸发一部分，压入空蜂房中，经数日风干后，即变成粘稠的蜂蜜。蜂蜜中除含有大量的果糖和葡萄糖外，还有少量蛋白质、有机酸、维生素、矿物质和芳香物质等。蜂蜜的颜色、气味和成分因蜜源不同差异较大。蜂蜜的营养价值很高，也可入药，对咳嗽、便秘有一定疗效。老年人每日饮1～2杯“老年用蜂蜜”水，不仅健胃、助消化，而且还能增强肝的解毒能力，对患有肝病的老年人尤为有益，但对患有糖尿病 ......
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