人体内含有钙、磷、镁、铁、锌、铜、碘、锰、氟、钴、铬、硒、钼、钾、钠等必需元素，其中日需要量少于100毫克的有铁、铜、锌、锰、钴、碘、铬、氟等元素。人体对上述元素的摄取主要来自食物。国内成人的标准供给量除钙、铁元素外，其它尚无规定。老年人对它们的需要量与成人基本相同。这里仅就老年人易失去平衡的元素及其与老年人多发病的关系分述如下。①钠：老年人常有摄钠过多和肾脏排钠减少现象，如饮水量不足易发生高血钠。习惯多吃食盐的人，高血压发病率明显增多;高血压患者体内钠储量增加。老年人每天对食盐的最低需要量为3克，而国内食盐摄取量均在10克以上。为了减 ......
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