为禾本科黑麦草属(Lolium L.)多年生、越年生或一年生草本植物。全世界共有20多种，其中有经济价值的为多年生黑麦草(Lolium perenne L.)，又称宿根黑麦草和意大利黑麦草(Lolium multiflorumLam.)或多花黑麦草(图)。原产于欧洲地中海沿岸、北非及亚洲西南等地。现为欧洲、澳大利亚、新西兰、美国等许多国家广泛种植的牧草。40年代中期引进中国在长江流域及淮北各省种植，现已扩大到南方许多省区。

成分 黑麦草鲜草产量高、养分丰富，营养价值高，是肥饲兼用的绿肥作物。鲜草中含氮(N)量约为0.25%、磷(P2O5 ) 0.076%、钾(K2O)为0.52%。植株和根系的含氮量因生育期不同而异，在冬前、越冬和返青期含氮量均较高， ......