直接翻埋或经堆沤后作肥料施用的绿色植物体。作绿肥而栽培的植物称为绿肥作物，多为豆科植物，在轮作中占有重要地位，多数可兼作饲料。
发展简况 利用绿色植物体作肥料始于罗马帝国时期，古埃及、古印度等是较早采用绿肥肥田的国家。至19世纪中叶在化肥大量生产和推广施用之前，绿肥、厩肥等有机肥料一直是世界各国用于补充土壤养分、培肥土壤，增加作物产量的主要手段。此后，随着化肥生产量的提高和施用的普及，绿肥种植和利用面积大幅度减少。但自20世纪70年代以来，由于能源价格上升和环境污染问题日趋严重，有机肥料尤其是豆科绿肥和生物固氮资源的利用又再度得到重视。
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