脊椎动物，鸟纲，雉科家禽之一。嘴短而尖锐，上嘴大并弯曲。头上具有肉冠。嘴下有肉垂。翼一般不发达，不能高飞，但脚健壮。公鸡啼声宏亮，喜斗，羽毛艳丽，尾羽长而弯曲，跖部有距。母鸡性情驯良，早熟，一般5～8月龄即可开始产蛋，年产100多个，最多可达200～300个。蛋壳褐色、浅褐色或白色。产蛋量逐年递减。有孵蛋习性，孵化期约21天。雏鸡出壳后能独立生活，或由母鸡带领找食物吃。鸡的寿命较长，约20年。优良品种较多。可分蛋用型，如原产意大利的来航鸡，年产蛋200个以上;蛋肉兼用型，如九斤黄，狼山鸡、澳洲黑鸡等;肉用型，如浦东鸡。近年全国各地又培养出多个蛋用型和肉 ......