雉科。我国著名的优良观赏和药用鸡品种。又称“乌鸡”、“丝毛鸡”。因原产于我国江西省泰和县武山地区,故又称“泰和鸡”。体型较小,外貌与一般鸡不同,头顶上具有缨头、绿耳、桑椹、红冠和“胡子”;毛脚、5爪和丝绒白羽,显得极为清秀。此外,还有乌皮、乌肉和乌骨等10大特征。公鸡一般体重1~1.5千克,母鸡约重0.75~1.75千克。年平均产蛋仅有80个,每个蛋重35~45克,蛋壳浅棕色。长期以来,我国一直注意研究乌骨鸡对人体的调理功效,曾用乌骨鸡制成各种丸、剂如“乌鸡白凤丸”、“中华乌鸡精”等调补中药,可治疗多种疾病,或具有维持、调节人体功能平衡的保健防病功效,闻名 ......
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