根据枇杷在生长发育过程中对养分的需求，结合土壤供肥特性和肥料效应而采取的施肥技术。

枇杷属亚热带常绿木本果树，对土壤适应性广，山地、平地均可栽培，但以土层深厚和排水良好的砂壤土、土壤pH值6左右为宜。植株根系较浅，大多集中在离地面10～50厘米土层。幼树对氮(N)的需求量较大。进入结果后，对钾(K)需求量增加。生产1吨鲜果吸收氮1.07千克，磷(P)0.42千克，钾3.18千克。从开花至果实膨大期，叶片的钾向果实转移，同时增加幼果的渗透压，提高耐寒力。适当增施钾肥可增加产量和增强抗性，但施钾过多，果肉较硬且酸。合理施氮，有助于增大果实及提高产量，但施氮过多，果实色味 ......