植物对水分的吸收、运输和散失过程以及对水分胁迫的响应。植物通过水分代谢与环境之间不断进行水分交换。一般陆生植物主要的吸水器官是根系，地上部茎、叶在一定条件下也能吸收一些水分，但其量甚少。根系吸收水分并通过木质部向地上部运输，在一定程度上也促进了养分吸收、运输及分配。水是原生质的重要组分，代谢活跃部位的含水量亦较高，如幼嫩的叶片含水量达80%～90%;干燥种子含水量最少，仅10%左右。植物水分状况直接影响代谢过程的进行。水是无机盐的溶剂;细胞内由于一些离子特别是K+的存在，又可调节细胞的水势，水势高低影响植物代谢及生长。

植物对水分的吸收、运输 根 ......