利用高速旋转的甩盘使小麦或面粉受到冲击，杀死面粉中的成虫和虫卵的机器。降低甩盘圆周线速度(约30米/秒)，可用于清理麦粒表面污垢和松散粉状物料。
撞击机主要由甩盘、撞击圈、吸风装置、电动机、主轴、销柱和扩散器等组成。电动机的转轴与主轴直联，在主轴上装有两层钢板制成的甩盘，上层为环形盘，环形盘中间是物料流入下层甩盘上的进口。上、下两层之间有一定间距，便于物料甩出。撞击机工作时，面粉由进料口落入甩盘，甩盘以每秒60米左右的圆周速度旋转，产生离心力使面粉到达甩盘边缘先与销柱发生碰撞，碰撞后有的面粉被撞击到其他销柱上继续碰撞，有的面粉则被甩到撞击 ......
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