采食青杠树叶引起脾肾功能障碍以水肿病变为特征的中毒病证。又名水肿病。牛多见。发病有明显的季节性，多集中于3月底至5月初，此时青杠灌木萌发嫩叶渐至茂盛，又值青绿饲料短缺，易过量采食中毒。一般食后数天至一周左右发病。根据病情分为三期。
初期 证见精神不振，反刍减少，食欲反常，厌食青草，偏嗜干草，肚腹微胀， 少立喜卧，鼻镜无汗，粪干量少，排尿频数，清亮如水。口色稍红，舌干少津：脉象沉而无力。毒积为患，胃阴亏损。属胃阴虚证(见脾与胃病辨证)。治宜解毒通便，养胃生津。方用养胃汤(《中兽医学》：沙参、麦冬、生地、玉竹、麻仁、郁李仁、茯苓、木通、甘草、 ......
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