早春蜜粉源植物。学名Vicia faba L.。别名南豆、胡豆、罗汉豆、佛豆。豆科。野豌豆属。一年生或二年生栽培豆类作物。茎直立，高30～80厘米。双数羽状复叶，小叶2～9对，由上而下逐渐增多，叶片椭圆形。托叶三角形，背面有一紫色斑点状退化蜜腺。花冠白中透红且有紫色斑纹，蝶形花2～6朵，腋生。荚果较大而肥厚。(图1)

图1 蚕豆

蚕豆广布世界各地，原产亚洲西南和非洲北部一带。现在栽培蚕豆的国家已有40多个，以亚洲种植最多。非洲、欧洲次之。栽培北界为北纬60°。中国主要分布在长江以南各省区，西北高寒地带栽培也较普遍。喜温暖，亦较耐寒，在湿润、肥沃的土壤中生长良好。花期适温 ......