蜜蜂采集吸食甘露蜜而引起中毒的一种生理性病害。在中国南方大多发生于早春，北方一般发生在晚秋。
病因 引起蜜蜂中毒的甘露蜜中，葡萄糖和果糖含量较少，蔗糖较多，还含有大量糊精、矿物质和松三糖。甘露的毒性主要是由于它含有较多的矿物质，特别是钾。糊精是蜜蜂不易消化的物质。松三糖是使甘露蜜结晶的主要成分，含有松三糖的甘露蜜结晶快，甚至在巢脾里也会结晶。在冬季，蜜蜂无法食用结晶的甘露蜜，因而被饿死。
此外，甘露又往往被细菌或真菌等微生物污染，产生毒素，这也是蜜蜂取食后引起中毒的原因之一。
症状 此病的主要特征是采集蜂中毒死亡，而且是强群较弱群重， ......
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