第二次世界大战结束以来， 世界粮食生产增长2倍， 粮食的国际贸易量增长4倍。但世界粮食生产很不平衡，一些发达国家粮食生产过剩， 而相当一部分发展中国家缺粮， 日益依赖进口。

生产概况 1984年， 世界粮食种植面积比1950年扩大58%，达8.33亿公顷，占世界耕地面积的61%。其中， 小麦2.3亿公顷， 主要分布在北美、欧亚两洲和大洋洲; 水稻1.47亿公顷，主要分布在亚洲;玉米1.29亿公顷， 主要分布在北美和亚、非两洲;大麦0.78亿公顷，主要分布在苏联和欧洲; 其他粗粮1.35亿公顷，主要分布在亚、非和欧洲;薯类0.47亿公顷， 其中马铃薯主要分布在苏联和欧洲， 甘薯主要分布在亚洲， 木薯主要分布在亚 ......