20世纪30年代中期以来,世界动植物油脂的生产和贸易均有明显的增长。1985年,世界油脂总产量8 160万吨,比1949年增产2.2倍。油脂的国际贸易发展更快,1984年,世界油脂的出口贸易总值达264.8亿美元,比1949年增长约14倍。
生产概况 油脂分为动物油脂和植物油脂两大类。动物油脂,主要是猪、牛、羊等家畜的油脂和鱼油。其年产量, 1978~1983年六年平均为1 764万吨,占同期动植物油脂总产量的28%。植物油料主要是大豆、花生、油菜籽、向日葵、棉籽、亚麻和蓖麻等,还有木本的椰子、棕榈、橄榄和油桐等油料作物。其六年平均产量为4 458万吨, 占同期动植物油脂总产量的72%。动植物油脂除供人类食用 ......
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