猪的饲养、繁殖以取得肉和其他产品的再生产活动及其所形成的经济关系。猪肉是人们肉食的重要来源， 养猪业在畜牧业生产中占有重要地位。1985年， 世界肉食结构中猪肉占39.3%; 在一些养猪业发达的国家， 猪肉占的比重更高， 中国占85.9%， 丹麦占75%(1964年)， 荷兰占71.9%， 民主德国占70.3%， 朝鲜人民民主共和国占65%， 匈牙利占64.8%， 菲律宾占64%， 联邦德国占59.9%。猪的皮、鬃、毛、血、脏、骨、蹄、脂等是工业的重要原料。

猪是杂食动物，其饲料多利用种植业的副产品(如糠麸、饼粕等)和采集的野草。在漫长的古代社会主要在农家作为副业饲养， 商品率很低。从近代以来， 由于市场需求扩大， ......