毛茶加工成为成品茶的过程。毛茶外形大小、长短粗细、厚薄等参差不齐， 其中含有鱼叶、老叶、茎梗、黄片、茶籽等， 有时杂有竹木屑片、羽毛、砂粒和其它非茶类夹杂物。又由于产地、生产季节、采摘要求和制造技术不同， 造成同种茶品质之间的差异。精制的目的， 就是通过整理外形、分清嫩度、剔除杂劣、合理拼配等作业，将毛茶分成各种不同花色品级的产品，以符合商品茶的规格标准。精制流程有简有繁， 一般内销茶和采制技术比较精细的茶类比较简单， 外销茶和采制技术比较粗放的比较复杂。全过程包括从毛茶进厂验收开始， 到半成品拼配出厂为止。
毛茶验收是以国家下达的毛茶标 ......
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