条形炒青绿茶之一。产于四川省峨眉山黑水寺、万年寺、净水溪、龙门洞一带,在当地历史名茶制法基础上创制而成。自1974年生产以来, 以小包装和散装茶两种投放成都、峨眉、乐山、北京等地及销往港澳地区, 并有一定数量出口美国、日本。峨蕊外形紧结纤秀, 细如娥眉。以峨山老茶树初展一芽一叶为原料, 经精细拣剔后摊放4~5小时,鲜叶减重5~7%, 置小锅中高温杀青, 快速抖炒, 急剧冷却, 三炒三揉, 整形提毫, 文火慢烘, 足火干燥而成。毛茶冷却后置干燥容器中3~4天, 方可清风割末(用轻风除去成品茶中的粉末)、分级包装 ......
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