为了解畜牧场及畜舍内环境状况，所进行的 一时性或连续的监察和测定。其目的在于观察分析畜舍内外环境的状况和变化规律， 揭示其对畜禽健康和生产力的影响， 并为改善畜禽生活与生产环境，制定科学的饲养管理制度以及为保护环境、改善生态条件提供依据。建立畜禽环境监测制度是畜牧生产现代化必不可少的内容。
家畜环境监测的内容与目的 主要包括： ①对与畜禽生活和生产关系密切的畜舍、水源、土壤、空气、饲料等进行监测，发现、揭示其异常与污染，及时采取防止与改进措施;②对畜禽生产过程中所排放的污水、粪尿等污物对环境的影响进行监测，以采取有效的管理、处理和利用措 ......
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