把家畜从一地运送到另一目的地的全部工作过程。分为使用车、船和飞机等交通工具运送与徒步赶运两种。后者适于短距离或沿途有水草可以利用的牧区。整个过程包括家畜检疫、运输准备、运输和隔离饲养。由于家畜运输工作的现代化， 使得各种优良品种的家畜能够在全世界范围内迅速推广应用， 从而为改良当地品种和实现商品生产专业化提供了可靠的保证。
家畜运输中由于环境条件的急剧变化、羁绊、拥挤、活动受约束、饲养管理不便、频繁与沿途人及物的接触，经常引起运输应激、疾病流行、体重下降、机械损伤等。在雏禽运输中，由于装箱密度大，机舱或船舱内供氧不足， 经常发生雏禽 ......
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