家禽的一个极为重要的经济性状，也是提高养禽业生产的主要指标。蛋禽业要以获得高的产蛋力为目的，肉禽业也需要有较优的产蛋力，以获得较多雏禽供生产肉用仔禽需要。

产蛋力包括产蛋量、产蛋率和蛋重三个内容。在遗传上它们都属于数量性状。产蛋量和产蛋率都表示产蛋强度。即使同一时期内产蛋个数多少或百分比高低，它们的遗传呈正相关，遗传力也相近。而产蛋量与蛋重两者呈遗传负相关，即提高产蛋量，蛋重就会下降。近年来家禽育种工作者采用把这两个性状统一起来的指标来代表产蛋力， 即产蛋重 (egg mass)。

把产蛋重作为一个性状在育种工作上进行选择，使产蛋量和蛋重都能获得 ......