(1)糖蔗。新中国成立以前，江西栽种的糖蔗品种主要是竹蔗，竹蔗是我国南方蔗区的一个地方良种，在江西有大叶蛇尾、细叶蛇尾、丝茅竹黄、白皮种和篾片蔗等。1979年，赣州地区甘蔗科研所与江西第一、二、三糖厂组织人员到赣州、吉安、抚州、上饶、宜春地区及九江市20余县进行甘蔗亲本资源调查，共收集甘蔗近缘植物66个，其中割手密27个，班茅39个。1946年，省农业院从台湾引进印度331、312等20多个品种。1952年赣南甘蔗试验场从广东引进20多个外国品种。全省有甘蔗品种资源129份。本省育成的品种有：赣州地区甘蔗研究所1965年育成的赣蔗1号，1964年育成的赣蔗8号，1975年育成的赣蔗14号，1976年 ......