菊科莴苣属之一种(Lactuca indica L.)，又名野莴苣、苦麻菜、鹅菜、凉麻等。一年生或越年生草本植物。产量高、茎叶多汁，含有丰富的蛋白质和维生素，是猪、牛、兔、禽及鱼类的优良青绿饲料。

分布和适应性 原为我国南方野生植物，主要分布在广东、广西、湖南、湖北、四川、江苏、安徽等省(区)。70年代以来， 逐渐推广到华北、东北等省(区)。耐热抗寒。适合微酸、微碱性土壤。80年代内蒙古、黑龙江、吉林等省(区)已育成适宜当地的早熟高产品种。

形态特征 主根纺锤形。茎叶含白色乳汁， 茎直立，高1. 5～2米，中空，有棱条和腺毛。基生叶丛生，无柄。茎生叶互生， 披针形， 长30～45厘米， 宽2 ......