利用水力舂米或捣碎物料的工具。
依靠水力直接冲压或靠水轮拨动水平杠杆一端向卜运动，杠杆另端提起竖置的碓棒(棒下部呈椭圆椎形)，靠其自重下落，一起一落周而复始，舂凿或捣碎容器中的物料，用于去除各壳、麦壳和破碎矿石、捣纸浆等。在公元前1世纪东汉桓谭所著的《新论》一书已提到利用水碓，公元3～6世纪魏晋之后普遍应用。最早、最简单的水碓是槽碓，适用于水量较小的地方。它靠引水注入杠杆端部水槽，水满时将杠杆另端碓棒扬起，随水槽下摆使水倾泻，碓棒靠自重下落，如此循环以舂米等。晋代出现利用水力带动几个碓同时工作的连机碓。常见的有4个碓(见图)，以水力带动竖 ......
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