利用水力驱动的磨粉工具。最早的水碓磨是中国南北朝时代南朝科学家祖冲之(429～500)发明的。石磨的主要工作部件磨盘，是圆柱形接触面刻有齿纹石块，分上扇和下扇，中心处分别装以轴套和立轴，下扇固定，上扇可绕短轴旋转。在两磨扇摩擦面的靠近中心部分，留一与轴同心的圆形空腔。圆形腔外的上、下磨扇表面各制成一凸一凹的磨齿。上磨扇有加料漏斗孔，俗称磨眼。工作时，靠水力驱动上磨扇旋转，稻谷自磨眼入两磨扇间，均匀向四周散开受磨，运行至磨扇外，收集后，经簸或风扇得米，或经箩筛得面。简单水磨按传动方式分水平卧置水轮与垂直竖置水轮两种，前者经立轴直接驱动上磨 ......
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