以虾糜和淀粉为主要原料加工成龙虾片、对虾片、鲜虾片、鲜鱼片以及海味片等食品的鱼糜加工机械设备。中国的脆虾片生产始于20世纪50年代，现已基本上形成了一套系统的专业生产线，主要由可倾式夹层锅、调粉机、挤条成型机、卧式杀菌锅、硬化室、切片机、间接热风干燥机等组成。
可倾式夹层锅 又称可倾式双重釜。用于物料的热烫、预煮及调味料配制。主要由锅体、倾复机构、机架、排污阀、进汽管、压力表、安全阀、回水管等组成。锅体内壁是一个半球形与圆柱形壳体焊接而成的容器，表面光洁，用不锈、耐酸、耐热钢板制成。外壁也是半球形壳体，与内壁焊接成夹层加热室，一般需承 ......
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