根据大瓶螺的生活习性和繁殖生长特点，利用现代养殖技术，繁殖、饲养的生产过程。大瓶螺生长快、繁殖力强，应按螺体大小实行分阶段饲养。

幼螺饲养 从孵出至饲养15天左右为幼螺饲养。在室内或室外凉棚下，将幼螺放在盛水的小型容器中(如盆、缸、桶)饲养，密度为5000～10 000个/米2。日投鲜嫩的浮萍、菜叶、鲜瓜皮等青饲料250克左右，精料豆饼粉50克左右。勤换水，温差不超过±3℃。

小螺和中螺饲养 幼螺长到绿豆大小时称为小螺。小螺的饲养密度为2000～3000个/米2，可在小型容器中或在小水泥池中精心喂养30天; 个体体重达到5克左右，即为中螺。中螺须移到小水体或室外坑塘里饲养，密度为500 ......