将鱼剖切和去除内脏的鱼类处理机械。有输送带式和转台式，前者使用广泛。其结构主要由剖切刀具、去内脏工具、导向机构和鱼体输送装置等组成。输送带式的剖切刀具是有缺口刀刃的高速转动圆片刀，切割力强，不易磨钝。去内脏工具是转动的星形轮和圆盘刷。输送带是一对直立输送装置。一组弹性导向夹紧辊装在输送带的两侧，使输送带夹持鱼体输送，并在鱼通过时随着鱼体厚度的变化对称地张合，引导鱼体保持直线移动。小型鱼输送带式去内脏机有两类：一类是剖切刀具、去内脏工具和导向机构装在输送带两侧或下面(图1)。鱼随输送带移动过程中先由切头刀具切去鱼头，然后由导向机构引 ......
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