利用外源目的基因，通过重组、转移，培养具有目的表型效应的个体。再以此作育种材料，育成可繁殖后代的个体。鱼类的遗传特征是由基因调控的，基因是由含特定遗传信息的脱氧核糖核酸(DNA)构成。通过在体外重新组合DNA分子，并将其移入受精的卵细胞中，使其能发育长成为具有新的遗传特性的个体。

基因重组 为把外源基因移入受体生物体中，必须把含有外源目的基因的DNA进行重组。重组体DNA技术包括：首先得到目的基因的DNA片段，然后把这段DNA组合到载体上，引入细菌中使其大量扩增，再从大量的DNA中选择特定的DNA片段。至20世纪80年代，用于转移至鱼体内的重组体基因已有人生长激素基因、 ......