Phaseoluscoccineus(P. multiflorus)，别名龙爪豆、大白芸豆、荷包豆。豆科菜豆属多年生草本植物，常作一年生栽培。染色体数2n=2x=22。原产中南美洲，2200年前于墨西哥驯化栽培，16世纪传入欧洲，16世纪中叶传入日本，现世界各地均有分布。中国以云南、贵州、四川等省栽培较多。蔓长3～5m，分枝1～5。第一对真叶为单叶对生，以后真叶为三出叶、互生。一般于第二叶腋即抽生总状花序，每一花序上的花朵数较多，花对生、红色，荚果略成弓形。种子肾形，千粒重95～165g。要求气候凉爽湿润，生长适温12～17℃，高温地区因自交不亲和或高温障碍，常花而不实。苗期怕涝，开花结果期不耐旱，成熟期要求晴 ......