山毛榉科栗属， 多年生落叶果树乔木。又名大栗、魁栗。学名Castanea mollis-sima Blume。

起源与分布 板栗原产中国，远在6 000多年前的西安半坡村遗址中和2 000多年前的江陵战国期间和西汉墓葬中均发现有板栗遗存。中国古籍多有板栗的记载， 《诗经》中有“阪有漆， 有栗”和“树之榛栗”;《大戴礼·夏小正》中有“八月(栗)零”;《史记》中有燕秦千树栗， 其人富与千户侯等的记载。说明早在春秋战国时期已有大量板栗种植。《西京杂记》中记述汉武帝时上林苑已有栗的栽培， 并有候栗、魁栗、双栗、峰栗等品种; 《齐民要术》和《农桑辑要》中更有栗树栽培技术的详细记述。栗在中国的 ......