利用竹、木、水泥柱， 金属等材料搭成棚架， 支撑果树树冠的栽培方式。棚架栽培能充分利用土地和空间， 减轻风害， 提高果品质量。适用于蔓生型葡萄、猕猴桃、罗汉果等果树。在日本及西欧一些国家的冷凉和多风害地区，梨、桃、苹果等也有采用棚架栽培的。

建园 一般适宜在山坡、丘陵等地形地势较为复杂、土壤瘠薄地区，或庭院、街道零星地片上采用。棚架架式种类很多， 一般分为水平棚架、倾斜棚架和漏斗形棚架。水平棚架， 架面呈水平状， 枝蔓水平配置架面上; 倾斜棚架的架面呈一定倾斜度， 植株栽于棚架的低侧， 枝蔓沿倾斜面由低向高延伸; 漏斗状棚架多用于苹果、梨、桃等枝 ......