嫁接繁殖时承受接穗的植株。砧木可以是整株果树， 也可以是树体的根段或枝段(嫁接后扦插生根或作中间砧用)， 起固着、支撑接穗并与接穗愈合后形成植株生长、结果。砧木是果树嫁接苗的基础。正确选择和利用砧木， 是果树栽培获得成功的一个重要的因素。

果树生产上应用最早的砧木是与接穗同种的共砧(见共砧)， 随着生产的发展，果树栽培范围不断扩大，要求砧木有强壮的根系， 良好的适应性和抗性， 进而采用了近缘植物作砧木。20世纪以来，砧木的应用和研究发展很快，对能有效地控制树体生长的矮化砧木(见矮化砧)和具有某种抗性的砧木要求日益迫切，其中苹果矮化砧木，抗葡萄根瘤 ......