蚕业的主要技术措施之一，内容包括蚕室蚕具消毒、蚕种催青、收蚁、采桑、贮桑、给桑、扩座匀座、除沙、眠起处理、气象环境调节以及上蔟、采茧等。由于养蚕目的和要求的不同，可分丝茧育和种茧育两种，前者为提供缫丝所需要的原料茧，后者为获得优良蚕种。由于饲养季节不同，分春蚕和夏秋蚕两种。夏秋蚕又分夏蚕、早秋蚕、中秋蚕及晚秋蚕等。养蚕从收蚁到采茧的全过程，春蚕、晚秋蚕约5周左右，其余约3～4周，种茧育还需加化蛹、采种时间约2周。养蚕次数特称“造”。一年的养蚕次数因地区而异，中国的长江流域年养蚕4～5次; 珠江流域的桑树生长期长，蚕期短，年养蚕7～8次; 黄河 ......