动物营养必需的矿物质微量元素之一，原子价为2。动物体平均含铜2～3ppm。含铜浓度最高的组织是肝、脑、肾、心和毛发，而肝是铜的主要储存器官。由肝铜含量提供铜营养状况的指标，比血浆铜含量更为可靠。
生理功能 ①作为金属酶组成部分直接参与体内代谢，这些酶包括铁氧化酶、单胺氧化酶、细胞色素氧化酶、氨基酸氧化酶、酪氨酸酶、赖氨酸氧化酶、苄氨氧化酶、过氧化物歧化酶、铜蓝蛋白等。②含铜的铁氧化酶(或青蓝血纤维蛋白溶酶)与铁的正常代谢有关。因为该酶是生成铁传递蛋白所必需的酶，而铁传递蛋白是铁运输和进入血红蛋白的载体。铜是在血红蛋白合成中利用铁所必需的元素 ......
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