欢迎访问天赋教育研究(元天赋测评网)!

天赋教育改变人生命运

天赋教育研究中心(元天赋测评网)致力于天赋教育研究和实践

当前位置:首页 > 百科知识 > 其他百科


维生素B1


作者:佚名       来源于:天赋邂逅

水溶性维生素之一。嘧啶的一种衍生物,又称硫胺素(thiamine)。2-甲基-4-氨基嘧啶与噻唑衍生物(4-甲基-5-β-羟基-乙基噻唑)两部分经亚甲基共价连接而成。

维生素B1为白色结晶,有微弱特殊气味,吸湿性强,极易溶于水。略溶于乙醇,不溶于一般有机溶剂(乙醚)。熔点248~250℃,在酸性溶液(pH值5以下)中很稳定,中性或碱性溶液易氧化而失去生物活性。在碱性溶液中不耐高热。其溶液在pH7的水溶液中的特征吸收光谱为235及267纳米。室温下,亚硫酸盐可使硫胺素分解,氰化高铁可将其氧化成硫色素,据此可测定维生素B1的含量。在黑暗和干燥条件下稳定。

在动物组织中,硫胺素可被硫胺素激酶催化,在腺苷 ......




上一篇维生素A

下一篇维生素B2



版权声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,不代表本站观点。如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!