十字花科芸薹属二年生草本植物(Brassica rapa L.),又名蔓菁、莞根、饲用芜菁、变萝卜等。产量高,多汁适口,是优良块根类饲料作物,家畜均喜食。
分布和适应性 原产欧洲北部,后经西伯利亚传入中国。现世界各国均有栽培。尤适应高寒地区,在中国西藏、青海、内蒙古和四川阿坝地区栽培广泛。幼苗在-3~-5℃不受冻害。适宜沙壤土和壤土。土壤粘重板结不利于块根生长。抗旱性差,耗水量大。
形态特征 种植当年形成母根,球形或扁球形,上半部呈紫色或红色。顶部具短缩茎1~15个。采种株高70~100厘米,基部稍有毛。基生叶羽状深裂或全裂,有刺毛。茎生叶披针形,有粉霜。总状花序,顶生, ......
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