十字花科芸薹属的一种(Brassica napobrassica Mill.)，又名洋蔓菁、大蔓菁、灰萝卜、凤尾萝卜等。二年生块根饲料作物。产量高、营养好、易栽培、病虫害少、耐贮藏。是猪、牛、羊等家畜的优质饲料。

分布和适应性 原产亚洲西部和欧洲，19世纪末传入中国，在东北、内蒙古、河北坝上等高寒地区栽培较多，华南、西南、中南和华北地区也有栽培。适应性强、抗寒、耐瘠薄。生长最适温度为13～18℃。适肥沃疏松土壤，粘重低洼易涝地生长不良，易烂根。

形态特征 肉质根肥大，圆形或纺锤形，地上部为浅绿或浅紫红色， 地下部为白色。根肉为白色或黄色。根颈部短缩茎略伸长， 花茎自顶端抽出， 高50～9 ......