禾本科燕麦属的一种(Avena sativaL.)，又名铃铛麦、玉麦。一年生，为粮饲兼用作物。籽实是马、牛等牲畜的优质精料，茎叶青饲或调制干草，营养丰富，易消化，适口性好，马、牛、羊、兔均喜食。

分布和适应性 原产于亚洲小亚细亚地区(AsiaMinor)。现全世界均有栽培，广布于欧洲、非洲、亚洲温带地区，其中前苏联约占三分之一，居世界之首。适应气候凉爽、雨量充足地区栽培。其幼苗能耐-2～-4℃的低温。不耐高温，开花和灌浆期遇高温影响结实。抗旱性弱，耗水量比其他作物为多。在中国主要分布于北方牧区、半牧区高寒地带，以内蒙古、河北、甘肃、山西、新疆、青海、黑龙江、吉林等省(区)为 ......