欢迎访问天赋教育研究(元天赋测评网)!

天赋教育改变人生命运

天赋教育研究中心(元天赋测评网)致力于天赋教育研究和实践

当前位置:首页 > 百科知识 > 其他百科


羊肉分级


作者:佚名       来源于:天赋邂逅

按羊胴体大小进行分级。中国尚无统一的羊肉分级标准。外销规格按合同要求执行;内销时商业上绵羊肉分级:①一级。肌肉发育良好,骨不外露,全身布满皮下脂肪。②二级。肌肉发育中等,肩胛骨和脊椎骨顶端稍隆起外露,皮下脂肪较薄,荐部与臀部有肌膜显露。③三级。肌肉发育较差,骨骼外露,皮下脂肪少而不匀,或无脂肪。

山羊胴体分级,对肌肉丰满度、皮下脂肪要求比绵羊宽。

世界各国因国情不同,分级制度也存在差异,大多以背膘厚度、肌肉丰满度及胴体重量等指标进行分级。新西兰是世界羊肉出口量最大国家,羊肉分级制度是先把羊肉分为:羔羊肉——屠宰时年龄不超过10个月;育成 ......




上一篇羊肉

下一篇羊体尺测量



版权声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,不代表本站观点。如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!