栽培用以饲喂家畜的叶菜类饲料作物。包括千穗谷、根达菜、苦荬菜、饲用甘蓝、白菜、蕹菜、芥菜等。也称青绿饲料，是家畜饲料的重要组成部分，各地通常多用于猪、鸡饲料。
叶菜类作物栽培历史悠久，如白菜，据记载是人类开始种植最早的作物之一，原产于中国，现已传播到全世界。甘蓝原产于欧洲地中海沿岸，在中国已有很长的栽培历史，全国各地都有栽培，均可菜饲兼用。苋的适应性强，世界各地广为分布，在中国是古老的栽培种之一。江南主要是菜用苋，北方多粒用苋，饲用苋如千穗谷，粮、饲兼用。苦荬菜原产中国南方，长江以南各省广泛栽培，70年代大量引入北方试种，表现良好 ......
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