中国唯一的一个起源于灰雁(Anser anser)的小型鹅种。与起源于鸿雁(AnserCygnoides)的中国鹅同属不同种。分布于新疆西北部伊犁哈萨克自治州及博尔塔拉蒙古自治州。体躯椭圆形，呈水平状态，头上无肉瘤，颈较短，胸部丰满，翼、尾比中国鹅稍长。有灰、白两种基本羽色及其杂交类型(灰白花)。灰鹅的头、颈、背和尾灰褐色，胸浅灰色，腹部及尾下面白色。白鹅全身羽毛纯白。喙、胫、蹼桔红色。成年公鹅体重4～4.3千克，母鹅3.5千克左右。大约10月龄开产，仅在3～4月份产蛋5～24个。蛋重150克，蛋壳白色。公母比例为1：2～4。伊犁鹅为驯化时间较短的鹅种，仍具有其野生祖先的特点，如耐粗饲，春、夏 ......