禾本科玉米属一年生草本作物(Zea mays L. )，又名玉蜀黍、苞谷、苞米、苞芦等。“玉米”一词专指其籽实; 在 “玉米”前冠以 “青贮”字样者系指经过青贮的全株玉米地上部分; 冠以“青刈”或 “青割”字样者系指收籽实前割取全株玉米的地上部分。原产南美洲，大约在16世纪中叶输入中国。早期仅供果品副食，及至清乾隆年间始迅速普及。20世纪90年代初期中国玉米总产量约占全世界玉米总产量4.8亿吨的五分之一弱， 约相当于美国玉米总产量的一半。居世界第二位。在中国粮食作物中玉米产量仅次于水稻及小麦，居杂粮之首。主要分布在东北、华北、西北、华东、西南等地。其中年产量在600万吨以 ......